مانتی یکی از پرطرفدارترین و عام‌المنفعه ترین غذاهای ترکیه است که قدمتی بسیار طولانی دارد. این غذا ابتدا در مناطق مرکزی آسیا و بلوچستان به نام "منتو" معروف بوده است و سپس به کشورهای اطراف گسترش یافته است.

مانتی در ترکیه از دوران سلجوقیان شروع شده و در طول زمان به شکلی ترکیبی از فرهنگ‌های مختلف به وجود آمده است. در ابتدا، مانتی با گوشت گوسفند تهیه می‌شد، اما با توجه به قیمت بالای گوشت گوسفند، امروزه از گوشت چرخ کرده استفاده می‌شود.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
مواد لازم مانتی ترکیه:
مواد لازم برای خمیر:

آرد ۴ لیوان
نمک ۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
آب ولرم به میزان لازم
مواد میانی
گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
۲ عدد پیاز (متوسط)
نمک و فلفل

مواد لازم برای سس:

رب گوجه ۲ قاشق پر
کره ۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون (در صورت داخواه ) ۲ قاشق
نعناع خشک ۱ تا ۱ و نیم قاشق غذا خوری
فلفل و نمک
مواد لازم برای نعناع داغ
روغن مایع زیتون یا کره
سیر ۲ حبه رنده شده
نعناع ۱تا دو قاشق غذا خوری
مواد لازم برای ماست
ماست چکیده یا معمولی
دو حبه سیر
نمک
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
طرز تهیه مانتی ترکیه:

طرز تهیه خمیر:

آرد + نمک + تخم مرغ آب رو کم کم اضافه تا خمیر سفتی بدست بیاد و ۵ دقیقه ورز بدین بزارین ۱ ساعت استراحت کنه .
مواد گوشتی
گوشت+ پیاز + نمک و فلفل رو ورز بدین بزارین کنار .

طرز تهیه سس:

کره و روغن رو ذوب رب رو اضافه تفت بدین تا بوی خامی رب بره نعناع و نمک و فلفل یه کوچولو تفت با رب مخلوط۳تا۴ لیوان آب اضافه کنید بزارین بجوشه .
نعناع داغ
روغن و سیر رو تفت نعناع رو اضافه یه تفت و سریع شعله رو خاموش کنید نعناع نسوزه .

نکته :
خمیر باید سفت باشه مثل خمیر ماکارونی
سینی رو با روغن زیتون ،کره یا … چرب کنید
طبق فیلم شکل بدین و بچینید داخل سینی در فر از قبل گرم شده ۵ دقیقه بپزین
خارج کنید سس گوجه داغ رو بریزین روش جوری که کاملا خیس بشه
دوباره بزارین فر مثل ماکارونی
زیرش طلایی نباید بشه
بعد پخت با ماست سیر و نعناع داغ سرو کنید 😋
نوش جان
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
👇آموزش پخت ایشلمه بورک 👇
   • ایشلمه بورک | یایمه بورک یه بورک خیلی...  

👇آموزش پخت بورک تنوری 👇
   • بورک تنوری , بورک ترکمن بسیار خوشمزه ...  

👇آموزش پخت نان روغنی 👇
   • نان روغنی ، فطیر ترکمنی ، نون جزغاله ...  

👇آموزش پخت نان ترکمن 👇
   • نان ترکمن , نان ترکمنی | Delicious br...  
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
دوستان ویدیو رو تا تموم شدن ببینید تا از جزئیات غافل نشوید

همچنین می توانید این ویدیو را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید تا آنها را مطلع کنید.

اگه از ویدیوهای من خوشتون اومد خیلی خوشحال میشم که کانالم رو سابسکرایب کنید و نظر بدید خیلی ممنون 🙏

فراموش نکنید که زنگ اطلاع رسانی را روشن کنید تا بتوانید از دستور پخت جدید من مطلع شوید.

با من در تماس باشید ⬇ ⬇ ⬇

کانال یوتیوب من:
   / sweetcakecookie  

صفحه توییتر من:
  / sweetcakecooki  

اینستاگرام من:
  / sweet_cake_cookie  

با تشکر از بازدید شما، عشق فراوان به "sweet cake cookie" ♥️♥️♥️
((استفاده غیر مجاز از فیلم ها و دستورالعمل ها ممنوع است))
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 مقدمه
00:21 آموزش خمیر
02:01 آموزش مواد گوشتی و سس
03:50 شکل دادن به خمیر و اضافه کردن مواد
07:11 پخت و اضافه کردن سس و ماست به مانتی
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
sweetcakecookie
کیک عصرانه
دسر پان اسپانیا
کیک یخچالی
کاپ کیک خوشمزه
نرگس قاسمی
نواب ابراهیمی
تارا پارسامهر
زنگ آشپزی
پلاس مگ
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#آشپزی #youtube #یوتیوب