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In questo video affrontiamo il tema degli alimenti ricchi di ferro e come lo spinacio sia una buona fonte di ferro ma non la migliore e questo suo primato sia legato a una credenza popolare radicata nel tempo.

In questa rubrica 'Fake Food, sfatiamo i falsi miti sul cibo' cercheremo di scoprire se queste notizie sull'alimentazione e sul cibo siano vere o false alla ricerca di una verità che permetterà di avere un'alimentazione sana e sicura.

Ecco cosa scoprirai guardando questo video prodotto da:

TellyFood: https://www.tellyfood.it/
Agronotizie: https://www.agronotizie.it/

1) Siamo sicuri che lo spinacio sia il cibo più ricco di ferro?

2) Scopriamo quali sono gli alimenti che contengono più ferro

3) Per fare il pieno di ferro carne, pesce, frutta, verdura e legumi: ma attenzione se abbiamo ferro eme o non eme

4) Come favorire l'assorbimento del ferro presente nei vegetali?

Intervista a Greta Caprara, ricercatrice e biologa nutrizionista presso IEO-Istituto europeo di oncologia sede di Milano.

TellyFood® (https://www.tellyfood.it) la storia dei tuoi prodotti dal campo alla tavola. Guarda anche sul canale YouTube di TellyFood® i webinar che abbiamo realizzato.

Ecco i principali temi trattati nell'intervista:
00:00 E' lo spinacio la migliore fonte di ferro?
00:34 Quali sono gli alimenti ricchi di ferro?
00:58 Che frutta e verdura contiene ferro?
01:35 Come favorire l'assorbimento del ferro?