🇩🇪Kremalı Tavuk Corbasi – Cremige Hähnchensuppe
👇🏻Zutaten (4-5 Portionen)
1 kleine Hähnchenbrust (ca. 500-600 g
1000 ml Wasser
1 EL Butter
1 EL Öl
1 EL Mehl
200 ml Schlagsahne
100 g Suppennudeln oder Orzo Nudeln etc.
½ TL getrocknetes Basilikum
½ TL getrocknete Petersilie
½ TL Instant Gemüsebrühepulver
Salz, Pfeffer
 
👇🏻Zubereitung
In einem Topf das Hähnchen mit Wasser und etwas Salz bei höchster Stufe ca. 20-25 Minuten kochen, nach der Kochzeit das Hähnchen herausnehmen und klein zupfen. Das Hähnchenwasser auffangen und mit stillem Wasser bis zu einem Liter auffüllen.
 
Nun in einem Topf das Öl und die Butter zusammen mit dem Mehl anschwitzen lassen und dann mit dem Wasser ablöschen. Auf Wunsch mit dem Stabmixer einmal durchmixen. Schlagsahne, Suppennudeln und das klein gezupfte Hähnchenfleisch hineingeben auf höchster Stufe einige Minuten köcheln lassen, bis die Suppennudeln gar sind. Mit den Gewürzen und Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe warm servieren.

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🇹🇷Kremalı Tavuk Çorbası
👇🏻Malzemeler (4-5 kişilik)
1 küçük tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gr)
1000 ml su
1 YK tereyağı
1 YK Yağ
1 YK un
200 ml sıvı krema
100 gr Şehriye
½ TK kuru fesleğen
½ TK kuru maydanoz
½ TK sebze tuzu
Tuz, Karabiber

👇🏻Yapılışı
Bir tencerede tavuğu su ve biraz tuz ile en yüksek seviyede yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.Pişme süresinden sonra tavuğu çıkarın ve küçük parçalara didikleyin. Tavuk suyunu süzün ve bir litreye kadar durgun su ile tamamlayın.

Şimdi sıvı yağ ve tereyağını un ile birlikte bir tencerede soteleyin ve ardından suyu ilave edin. İsterseniz el blenderi ile karıştırın. Sıvı krema, Şehriye ve doğranmış tavuğu ekleyin ve şehriye pişene kadar birkaç dakika en yüksek seviyede kaynatın. Baharatlar, tuz ve karabiberle tatlandırın ve çorbayı sıcak olarak servis edin.