유럽 및 독일에서 많이 먹는 유제품, 크박을 소개합니다.
얼핏보면 크림 치즈나 요거트, 또는 그릭요거트 등과 비슷하지만
엄연히 다른 유제품으로 한국에 없는 유제품이라
설명하기가 좀 애매합니다.
하지만 독일에서는 다이어트 용으로,
또는 요거트나 크림 치즈 대용으로,
베이커리 용으로 자주 먹는 유제품인데요
저지방 크박(지방 함량 0.3%)부터 고지방(지방함량 40%) 크박까지
모두 먹어보고, 또 활용법도 만들어 봤습니다.