Para este cuaresma mi nietecita, la chef Ingrid Ramos, y yo, preparamos unos ricos huazontles capeados en chile pasilla como se hacían antes. Espero que les gusten tanto como a nosotros.

Ingredientes
1 manojo de Huazontles
1/2 kg de queso blanco
150 g de chile pasilla
100 g de tomatillo o 3 tomates grandes
Ajo
2 cubos de caldo de pollo
1 pizca de clavos de olor
Cebolla
5 huevos
Harina de trigo

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