Ingredientes:

Masa de tortillas de harina
Harina 1 kg.
Polvo de hornear 20 gr.
Aceite 40 gr.
Sal 20 gr.
Agua 550 gr.
Extracto de tomate 1 cda.

Relleno
Entraña 2 u.
Cebollas moradas 2 u.
Morrones verdes 2 u.
Limón sutil c/n
Comino c/n
Sal c/n
Aceite de maíz c/n
Queso Pategrás 400 gr.

Salsa mexicana cruda
Cebolla picada 1 u.
Tomates rallados 4 u.
Cilantro c/n
Ají picante verde 1 u.
Sal c/n
Vinagre o jugo de limón 30 cm3
Comino c/n

Guacamole
Paltas c/n
Queso crema 400 gr.
Cebolla de verdeo 1 u.
Lechuga c/n

Quesadillas
Tortillas de harina 8 u.
Supremas de pollo 2 u.
Queso mozzarella 300 gr.
Queso cheddar duro 200 gr.
Cebolla de verdeo 1 u.
Tomates perita 2 u.
Comino c/n