Descubra a importância das raízes e tubérculos nativos na culinária brasileira! 🌱🇧🇷 Neste vídeo, exploramos a história rica e o valor nutricional de ingredientes como mandioca, batata-doce e yacon. Saiba como a mandioca, rica em amido, é essencial na dieta tropical, enquanto a batata-doce, cheia de betacaroteno, oferece múltiplas cores e sabores. O yacon, doce e crocante, é um tubérculo andino que melhora a digestão e a imunidade. Veja como esses tesouros culinários podem transformar suas receitas com sua versatilidade única. Não perca essa viagem gastronômica! 🍠✨
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