LẨU CÁ THÁC LÁC BÔNG BÍ - KHỔ QUA
Món lẩu cá thác lác đã không còn quá xa lạ trong các bữa ăn của gia đình. Thời tiết mát trời mà có nồi lẩu chả cá thác lác khổ qua nóng hổi để ngồi quây quần bên gia đình thì còn gì bằng nữa he
Ba năm trước mình có đăng clip lẩu chả cá thác lác mà mình cho công thức bằng gram thì nay mình chia sẻ Lẩu Cá Thác Lác khổ qua mà có thêm bông bí và nêm gia vị bằng muỗng cho các bạn dễ làm theo. Cùng Trang Le Food vào bếp làm món này để vừa có món ngon mà còn lại thanh nhiệt cho cả nhà đều mê nhen!
1/ Nguyên liệu hầm nước dùng 1 phần lẩu:
500gram xương heo
Nửa củ cải
Nửa củ sắn
Nửa củ hành tây
10gram gừng
30gram hành boaroa
1,7 lít nước
2/ Gia vị 1 phần chả cá
500gram cá thác lác
1mcf hạt nêm
1mcf bột ngot
½ mac đường
1mcf tiêu xay
1mac nước mắm
2mac dầu ăn
4mac bột năng
3/ Gia vị nêm 1 phần lẩu:
Lọc lấy 1,3 lít nước dùng
1mcf bột ngọt
2mcf muối
3mac hạt nêm
3mac đường
4/Nguyên liệu ăn kèm 1 phần lẩu:
200gram khổ qua
200gram bông bí
100gram tần ô
100gram cải thảo
100gram cải bẹ xanh
100gram cà rốt
100gram nấm kim châm
Ớt sừng