Bismillaahirrohmaanirrohiim

Daging kambing/domba, bagusnya dimasak gulai kambing. Kali ini dimasak ala bumbu Minang.

Bahan-bahannya:

Daging kambing 1 kg direbus dg 2 lbr daun jeruk
Santan 500ml
Cabe keriting 100gr dihaluskan
Bawang merah 10 siung dihaluskan
Bawang putih 4 siung dihaluskan
Jahe 3 ruas jari dihaluskan
Kunyi 1,5 ruas jari dihaluskan
Lengkuas 3 ruas jari dihaluskan
Ketumbar bubuk 2 sdm
Merica bubuk 1/2 sdt
Cengkeh 6 bh
Jintan 1/2 sdt
Pala 1/2 potong
Kapulaga 5 bh
Bunga lawang 1 bh
Kayu manis 2 lbr
Kemiri 4 butir
Bumbu gulai kambing 2 sdm
Kelapa parut 50gr disangrai dan dihaluskan
Daun kunyit 1 lbr
Daun salam 4 lbr
Daun jeruk 2 lbr
Asam kandis 2 lbr
Sereh 2 batang digeprek
Garam secukupnya

Selamat mencoba🙂

Jangan lupa like, share, comment dan subscribe 👍

#gulaikambing #olahankambing #cooking #food #masakanrumahan #masakansederhana #masakanindonesia #kuliner #kulinerindonesia #masakanpadang #masakanminang