Hola Gente Bonita!
Caldo de Albóndigas es una de mis favoritas comidas y hoy les voy a enseñar paso a paso cómo hacer y prepara el Caldo de Albóndigas. Y te voy a compartir mis trucos para que las Albóndigas en Caldillo estén jugosas y blanditas con carne de res que se deshacen en tu boca. A base de tomates para la preparación del caldo con verduras cocidas perfectas. El Caldo de Albóndigas es perfecto para cuando hace frio o cualquier periodo del año. Una tradición de mi región sonorense que comparto por ser fáciles de preparar para las meriendas o cenas conquistando a familiares y amigos. Acompañado con arroz rojo, limón al gusto, chiltepín y tortillas de maíz calientitas recién hechas.

Buen Provecho! Bendiciones y un millón de gracias por suscribirse.

INGREDIENTES
(Preparación para las Albóndigas)
1Kilo de Carne Molida de Res
2 Dientes de Ajo
½ Cebolla picada
½ Cda. Sal
½ Cda. Pimienta
½ Cdta. Orégano
1 Cda. Yerba buena Picada
2 Huevos
¼Tza. de Arroz
1 Pan de Barra
7 Cda. de Leche

INGREDIENTES (Adicionales)
2½ Lt. de Agua
7 Tomates Roma
2 Zanahorias
3 Papas
1 Chayote
2 Calabazas Mexicana
1 Chile Anaheim o California
Sal al gusto (Recaudo y Caldo)
Aceite de oliva la necesaria o la de tu preferencia

LICUADORA:
2 Dientes de Ajo
¼ Cebolla en trozos y (los tomates roma cocidos)


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