Escribió Hernán Cortés en sus Cartas de relación para Carlos V que en Tenochtitlan (ahora México) había una bebida que, al darsela a los soldados en la mañana, podían mantenerse en marcha todo el día sin alimento. Esta bebida era el cacahuatl, o sea, pasta se cacao disuelta en agua y a la que se le podía agregar vainilla, miel o chile y se servía después de la comida, solamente a la élite.
Fue hasta que el cacao fue transportado hacia España cuando se expandió por todo el mundo, se le adicionó azúcar y leche convirtiéndose en la bebida y golosina que conocemos hoy.
Antiguamente ( y aún hoy en algunos lugares) se molía el cacao en metate, hoy ya se utilizan otros métodos como el molino, por ejemplo que también da muy buenos resultados. A continuación los ingredientes para estas tabletas de chocolate amargo.


500 gr. de semillas de cacao
400 gr. de azúcar. Si se le quiere más o menos dulce se puede variar en la cantidad de azúcar.

El que yo les muestro es chocolate amargo, con una baja cantidad de azúcar a lo que se requiere que se le agregue más o incluso miel a la bebida.

Algunas personas agregan también canela y almendras.

Les dejo el link del video de él atole de ceniza de cáscara de cacao    • ATOLE PRIETO | De ceniza de cáscara d...  

Provecho y gracias por estar aquí ❤️


Pueden seguirme en mis redes sociales:
🔴  / brisacolibri  
🔵  / brisacolibri.  .
⚫️Sólo contacto profesional [email protected]

❤️Si quieres mandarme una cartita puedes escribirme a mis redes sociales y te proporciono mi dirección

música:
Tomadas de la biblioteca de YouTube
Avocado street
Amor chiquito
Heavenly
Bellísimo
Josefina

De Audionautix:
South of the border está autorizado la licencia Creative Commons Attribution https://creativecommons.e/licenses/...
Artista https://audionautix.com/

Para visitar todas mis recetas pueden darle click a el siguiente enlace👇🏼
   / brisa colibrí