가을이 왔네요!
꽃게랑 새우랑 누구나 좋아하는 해산물을 가지고
간장게장이나 간장새우장을 만들어보세요.
요즘 제철인 가을 대하!
대하 철을 맞아 고소하고 쫄깃한 새우를 가지고
밥도둑 단짠단짠 간장 새우장을 만들어 보았답니다.
대하는 구하기도 어렵고, 가격이 부담이 있는 새우다 보니,
오늘은 대하만큼 살이 꽉 차고 단맛이 좋은 쫄깃한 흰다리새우를 가지고,
쫄깃쫄깃한 간장 새우장을 만들었습니다.
저희 집만의 레시피를 가지고 새우의 비린맛이 없이,
담백하고, 고소하고, 쫄깃한 가을 밥도둑 간장 새우장을 만들어 보세요.
요즘은 많은 분들이 간장게장만큼 사랑하는 간장 새우장!
간장 새우장의 가장 중요한 맛간장 만드는 법부터~
야채를 끓여 만드는 채수까지 하나하나 차근차근 배워보세요.
맛있게 만든 새우장은 흰밥 위에 올려 덮밥으로 즐기셔도 맛있게 드실 수 있습니다.

(간장 새우장 재료)
흰다리새우 30~35마리,
양조간장 1종이컵 반,
야채 끓인물 3종이컵,
맛술 1종이컵,
소주 1종이컵,
설탕 3큰술,
올리고당 3큰술,

(야채국물 재료)
물 1L,
양파 1개,
대파 흰대 2대,
마른건고추 2개,
대추 5개,
생강 1/2톨,
통마늘 6개,
청양고추 4개,
무 조금,
사과 1개,
레몬 1/2개,
생표고버섯 3개,
통후추 10~15알,
감초(선택)

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음악 출처
Walk by ikson:   / ikson  
Music promoted by Audio Library    • Walk – Ikson (No Copyright Music)