Assalamualaikum, hai semua. Apa kabar? Semoga selalu dalam keadaan sehat selalu ya. Semoga tetap semangat selama self quarantine.

Pasti di antara temen2 ada yg kangen hangout kuliner ke cafe atau resto kesayangannya kan? Ada yg demen sama steak ndak? Yg suka steak pasti tau banget mashed Potato. Nah kali ini saya share resep mashed potato yg sangat creamy dan harum. Dimakan langsung tanpa steak aja udah enak. Anak2 hingga dewasa pasti suka sekali.

Untuk resep ini bisa menjadi 4-5 porsi ya.. Jadi bisa disesuaikan resepnya sesuai kebutuhan. Selamat mencoba 😊😊😊

Resep Creamy Mashed Potato
------------------------------------------------
Bahan :
Kentang 500gr
Unsalted Butter 100gr
Susus Plain ±125ml
Keju Cheddar Parut 75gr
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Pala bubuk secukupnya

Pelengkap :
Butter 50gr
Parsley (optional)
Keju Parmesan (optional)


Cara Membuat :
-------------------------
- Potong kentang
- Rebus kentang dan beri sedikit garam. Rebus hingga kentang matang.
- Angkat, tiriskan agar tidak banyak air yang ikut.
- Haluskan kentang selagi panas.
- Setelah kentang cukup halus, beri butter secara bertahap. Aduk rata
- Kemudian beri keju parut secara bertahap juga (usahakan hasil parutan kejunya halus ya jangan tebal2). Aduk rata.

- Siapkan saringan kawat. Saring adonan kentang sedikit demi sedikit hingga habis (Hasilnya adonan kentang menjadi lebih halus sekali termasuk kejunya)
- Beri garam, lada bubuk dan pala bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Beri susu panas (susu harus panas ya), sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Test rasa. Jika dirasa ada yg kurang tambahkan lagi garam, lada dan pala hingga mencapai rasa yang diinginkan.
- Jika tingkat kelembutan (creamy) kentang dirasa kurang, boleh ditambahkan lagi susu panasnya. Jangan kebanyakan biar tidak terlalu lembek.

- Lelehkam butter hingga kecoklatan. Aromanya seperti caramel. Angkat, sisihkan.

Platting :
-------------
- Siapkan mashed Potato di piring saji, Siram dengan butter leleh.
- Taburi keju pamersan dan parsley *optional boleh skip
- Mashed potato siap dinikmati.

NB :
- Keju parmesan akan membuat rasa aroma semakin rich. Kalau tidak ada tambahin aja keju Cheddar parut sesuai selera.
- Susu harus panas agar adonan hasilnya mengembang dan creamy.
- Mashed potato bisa disajikan seperti ini saja, atau bisa dijadikan karbohidrat dalam sajian protein seperti anek steak.
- Gunakan saringan kawat yg cukup besar agar prosesnya lebih cepat.
- Jika tidak punya alat mashed potato utk melumatkan, bisa pakai garpu, ulekan dll, tapi memang akan lama sekali hehe.
- Bisa untuk mpasi
------------------------------

Welcome to abu tosca channel!

Channel untuk berbagi resep masakan dan tata cara membuatnya, mulai dari cara memasak yang paling dasar hingga hidangan-hidangan utama baik dalam maupun luar negeri. Meliputi masakan sederhana sehari hari, masakan indonesia / nusantara, aneka cemilan, kue dll.

Channel ini cocok banget buat kamu yang mau belajar masak atau hobi memasak. Saya bukan koki, saya cuma seorang yang punya hobi memasak (masih harus belajar lebih banyak lagi tentang memasak). Harapan saya, semoga channel ini dapat berkembang dan bisa bermanfaat, Amiinnnn. Jangan lupa LIKE n SUBSCRIBE agar kami lebih semangat lagi bikin content yang lebih baik ;)