Cocinando al estilo de Mariuxi
➡️ Ingredientes: 
-1 zapallo
-2 cebollas perla grandes
-3 cabezas de ajo
-Pimiento rojo
-Croutons
-Leche de coco

➡️ Preparación: 
Para empezar, sobre un papel aluminio, coloca los trozos de zapallo y vierte un poco de aceite de oliva, ponlos en una placa de hornear. Añade ajo y cebolla picada en trozos pequeños sobre este y agrega otro poco de aceite de oliva. Precalienta el horno a 200 °C y hornea el zapallo durante aproximadamente 35 minutos.
En una olla, aplique un poco de aceite de oliva, agrega pedazos de cebolla y agrega 4 dientes de ajo sin cáscara, corta un pimiento rojo en trozos y agrégalo. Remueve bien los ingredientes en la olla y luego añade los trozos de zapallo. Deja que se cocinen tapados durante 15-20 minutos. Mientras tanto, una vez que el zapallo esté horneado, retíralo. Se procederá a batir los ingredientes del horno, colocar el ajo horneado y los trozos de zapallo. Añade 2 tazas de leche de coco y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Sirve la sopa en un plato. Proceda a examinar los vegetales dorados en la olla, depositarlos en la licuadora, agregando leche de coco y bate hasta obtener una mezcla suave. Sirve esta sopa en un plato. ¡Listas ambas formas de hacer sopa de zapallo!

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