V60 recipe طريقة التحضير و وصفة آداة الفي سكستي

نسبة القهوة للماء ١:١٦

٢١ غرام قهوة
٣٣٦ مل ماء بحرارة 88 درجة مئوية
المشروب الناتج "القهوة": +/- ٣٠٠ مل
وقت التحضيرالكلي: +/- ٣ دقائق
الطحنة : متوسطة النعومة "راجع الصورة بالفيديو"

الخطوات:-
١- أغسل الفلتر والأدوات بماء ساخن وتخلص منه
٢-أسكب ٤٢ مل بشكل دائري وانتظر ٤٠ ثانية للترطيب
٣-على ٠٠:٤٠اظف ١٠٠ مل من الماء وانتظر حتى ١:٠٠ دقيقة.
٤- على ١:٢٠ اظف ١٠٠ مل من الماء.
٥- على ٢:٠٠ دقيقتين اظف باقي الماء حتى تصل إلى ٣٣٦ مل.
٦-على ٣:٠٠ من المفترض أن تكون انتهيت من الترشيح وتوقفت القطرات

نصائح:-
اظافة الماء بكل مرة يجب أن يكون +/- ١٠ ثواي.
-اظافة الماء تكون بشكل دائري وبطيء كما بالفيديو موضح.
-لايلامس الماء الفلتر أثناء الترشيح.
تستطيع تغير نسبة القهوة حسب الرغبة ب +/ ٠.٥ غرام.
-وكذلك تغيير حرارة المائ بين ٩٣-٨٨ مئوية حسب الذوق مع اختلاف نوع القهوة