★パン作りど素人の私が、色んな物をお手本にパンを作る動画シリーズ★

まず始めに。。。

①パン作りはど素人。
②ホームベーカリーは持ってません。
③材料はその辺のスーパーで調達したものを使用しています。
④パン作りのお教室？とか、んなお高級な所には行った事ございません。
⑤ただひたすら料理系トップYouTuber様や美味しそうなレシピを
　出来るだけ忠実に真似するだけの人。

って感じの正真正銘のど素人でござます。


昔から大好きなカスタードクリームマーブルパンを
クックパッド様で見つけたレシピでトライ！

一見ハードル高そうだけど、ひとつひとつの工程を確実に
行えば大丈夫！

私は工程の多いパン作りの場合は前日にできる所までやっておきます。
今回は前日に「折り込みカスタード」を作ってしっかり冷蔵庫で冷やして
おきました。

翌日はパン生地作りに集中できるのでおすすめです⭐️


＜カスタードクリームマーブルパン・使用材料＞18×18cmの型使用
　　　　　　　　
🌻折り込みカスタード

・強力粉　20g
・コンスターチ　５g
・きび糖（お砂糖）　60g
・卵黄　２個
・生クリーム　50g
・牛乳　50g

・バニラエクストラ　小1/２　バニラエッセ　ンスなら2、３滴
・無塩バター　5g


🌻パン生地

・強力粉　200g
・キビ糖　25g
（普通のお砂糖でも大丈夫だと思います）
・塩　4g
・ドライイースト　3g （赤サフ使用）
・牛乳　100g（豆乳でも大丈夫）
・全卵　40g (常温に戻したもの)
・無塩バター　25g （常温に戻した物）

ツヤ出し用塗り卵（全卵）　適量
お好みで粉砂糖　適量


※牛乳は30℃くらいに温めたものを使用。
（室温25℃）

190℃に予熱したオーブンでて18分〜様子を見て焼く。

※オーブンの焼き時間はご家庭の物で個体差があるかと思いますので、
時間は目安程度に参考にして頂き、様子を見ながら焼いて下さいね❤︎

※電子レンジでカスタードを作る際、600Wなら１分となっておりますがアメリカのハイワットなレンジでは50秒で丁度良く出来ました。


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