Υλικα
2 μελιτζανες φλασκα
9 φετες γκουντα ή μοτσαρελα
9 φετες γαλοπουλα ή οτι θελετε
Υλικα για το χυλο
6 κουταλιες της σουπας αλευρι που φουσκωνει μονο του
1 κουταλακι του γλυκου αλατι κοφτο ή οσο θελετε
2 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
1 αυγο
120 ml νερο
μια ροη μαυροπιπερι
μια ροη κοκκινο πιπερι
Υλικα για την επικαλυψη
150 γρ σουσαμι
150 γρ φρυγανια τριμμενη
Εκτελεση για το χυλο
Σε ενα μπολ βαζω το αυγο και το χτυπαω με ενα συρμα χεριου,στην συνεχεια προσθετω το νερο,το αλατι,το πιπερι,το κοκκινο πιπερι,το ελαιολαδο και ανακατευουμε καλα με το συρμα χεριου και στο τελος το αλευρι το ανακατευουμε καλα και ειναι ετοιμο
Εκτελεση για τις Μελιτζανες
Καθαριζουμε απο την φλουδα την μελιτζανα ,τις κοβουμε σε ροδελες ,σε παχος ενα δαχτυλο,τις βαζω σε ενα μπολ με 1 κ.σ. κοφτο αλατι και προσθετω νερο χλιαρο ,ισα ισα να σκεπαστουν και απο πανω βαζω ενα πιατο τα αφηνω ενα τεταρτο ,αυτο το κανουμε ,μην τυχωνν πικριζουν οι μελιτζανες.Μολις περασει το ενα τεταρτο τα ξεπλενουμε και βαζουμε μια ροδελα προσθετω απο πανω γκουντα ,γαλοπουλα ,απο πανω παλι μια φετα ροδελα μελιτζανας και το βουταμε στο χυλο και μετα στο πιατο που εχουμε το σουσαμι ανακατεψει με την φρυγανια.Τα τοποθετω στο ταψι που εχω βαλει αντικολλητικο χαρτι και τα ραντιζω απο πανω με λιγο ελαιολαδο.Τα ψηνω σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους αντιστασεις γυρω στους 30 - 45 λεπτα αναλογα το φουρνο της καθεμιας ,μεχρι να παρουν ενα ωραιο χρωμα
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ