Nun, habe ich die Renovierung des 40 Jahre alten Holzbackofen des Obst- und Gartenbauvereins in Heng abgeschlossen. Ich nehme euch mit zum Vorheizen am Tag vor dem Maifest und zeige euch, wie das Team vom OGV Heng traditionell Brot im Holzbackofen backt. Seid gespannt auf die köstlichen Ergebnisse aus dem frisch renovierten Holzbackofen!

Teil 1: Die Begutachtung
Alles fing damit an, dass ein wichtiger Gewölbe-Stein aus unserem Holzbackofen herausfiel, was eine große Herausforderung darstellte. Das Gewölbe ist entscheidend für die Stabilität und die Funktionalität des Ofens.
   • Holzbackofen verliert Gewölbe-Stein -...  

Teil 2: Die Reparatur
Nachdem das Problem gründlich begutachtet wurde, haben wir mit der fachgerechten Instandsetzung begonnen. Ich habe den fehlenden Stein persönlich ersetzt und sichergestellt, dass alles wieder sicher und betriebsbereit ist.
   • Holzbackofen Gewölbe-Instandsetzung -...  

Teil 3: Abdichtung und Brandschutz
Als nächstes haben wir die Kuppel des Ofens neu gedämmt, was nicht nur die Wärmeeffizienz verbessert, sondern auch für einen optimierten Brandschutz sorgt. Diese wichtigen Schritte garantieren, dass unser Ofen nicht nur effizienter, sondern auch sicherer ist.
   • Dorfbackofen Kuppel Dämmung - Teil 3:...  

Mit über 20 Jahren Erfahrung als Meister im Ofenbau und einer langjährigen Tätigkeit bei einem der ältesten Hersteller feuerfester Materialien, habe ich mein Wissen ständig erweitert. Ich besuche Ofensetzer in ganz Deutschland und gebe als Schulungsleiter mein Fachwissen an Handwerker im In- und Ausland weiter.

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Der Dorfbackofen von Heng ist mehr als nur ein Backofen – er ist ein Teil des Vereinslebens des Obst und Gartenbauvereins. Durch seine Restaurierung wird die Gemeinschaft erhalten.

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Bis zum nächsten Mal, wenn wir zusammen weitere Geheimnisse der Backofenrestaurierung lüften. Dein BackofenMeister.

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