عقدة اللوز
(نقطة ههمة لازم الكعبة تبات كتنشف ليلة كاملة)
500ج من اللوز البلدي المنسوم من الضروري يتقشر ويبات
5 او6 حبات من اللوز المر او روح الللوز
مت 200الى250ج يكر حبيبات ما يعادل كاس وثلث كلس العنبة او كاس وكاس الا ربع
ملعقة صغيرة من المسكة الحرة
ملعقة كبيرة من الزبدة
اصفر بيضة
نصف كاس ماء الزهر نزيدها تدريجيا حسب نوعية الللوز يمكن نقصو ويمكن تزيدو
يلا شاط عليك العجين يمكن تخزينه فالمجمد او دخليه فالخبز

عجين الكعبة
250 ج من الدقيق الابيض من نوعية جيدة انا استعملت ميمونة
50ج من الزبدة الحيوانية
ملعقة صغيرة ممسوحة مسكة حرة
معلقة كبيرة من السكر الناعم
قبصة ملح
70ملل من ماء الزهر


الطهي بالنسبة للكعبة
نصخنو الفران من الفوق والتحت
الوقت لي ندخلو الكعبة نطفي الفوق ونخلي الاسفل فقط لمدة 7الى 10دقاءق حتى نشوف ان الدنطيل بدا يتدهب لا نريده ان يتحمر
من بعد نخرج الكعبة ونعود نسخن الفران من الفوق والتحت فالوقت لي كنكونو كندهنو الكعبة بابيض البيض
ثم نرجعه للفرن ونشعلو عليه الفوق لمدة 15 دقيقة والفرن مفتوح قليلا يلا بغيته محمر زيدي الوقت شوية حتى ياخد اللون لي بغيتي