ワインエキスパート、ソムリエ・ドヌール、余市町ワイン大使の肩書をもつ「髭男爵ひぐち君」こと樋口真一郎と、ワインブドウ農家や醸造家など、ワイン業界を支えるプロたちとの１対１の対談動画コンテンツ。
対談3回目のお相手は、北海道千歳市「北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー」の三澤計史さん。
今回も1時間以上に及んだ対談。生産者を魅了するピノノワールがつなぐ、栽培農家と醸造家の関係性とは…

【北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー】
1988年　山梨県勝沼の中央葡萄酒の第２ワイナリーとして北海道千歳市で製造開始。
2011年　中央葡萄酒から北海道中央葡萄酒株式会社 千歳ワイナリーに改称。
余市町 木村農園のピノ・ノワール、ケルナーを使用したワインを中心に展開。
https://chitosew.theshop.jp/

  / chitosewinery  

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書籍「髭男爵ひぐち君の語る日本ワインサロン」
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