Esta es la receta que me enseno mi mama y mi tia que tiene un negocio vendiendo pasteles en la Republica Dominicana. Esta receta es una de mis favoritas. la puedes adaptar a tu gusto con los diferentes reyenos, pero a mi me encanta la yuca con Bacalao.

Ingredientes:
6 libras de Yuca - Guayarla
2 libras de Auyama - Guayarla

Sazon:
1 Cucharada de Ajo Majado
3 Cucharadas de Sofrito
1 cucharadita de Pimienta Negra en Polvo
1 Cucharada de Adobo
2 Cucharadas de Sopita en polvo o 1 Cubito de Sopita de Pollo
1 Packete de Sazonador Goya con Achiote
Sal al Gusto - Yo no utilize en mi receta
2 Cucharadas de Aceite de Bija
Mas 3-4 Cucharadas para la la masa
1/2 - 1 lata de leche Evaporada - Agregar poco a poco

Hojas de Platano
Hojas Papel Encerado para Pasteles
Hilo - si usas diferentes reyenos, utilizar diferentes colores
Aceite de Bija o Achiote
Carne o Reyeno - Yo utilize Bacalao

Con esta receta se pudo hacer 15 pasteles.

Enlaces:
Ajo Majado    • Ajo Licuado  
Sofrito    • Sofrito o Sazon estilo Dominicano  
Aceite de Bija    • Aceite de Bija / Achiote / Annatto - ...  
Bacalao    • Bacalao Guisado (estilo Dominicano)  


Espero hayan disfrutado la receta y la traten para que vean lo delicioso que que quedan estos pasteles. No es que den mucho trabajo, pero si toma un poco de tiempo y esfuerzo. Pero al final, el resultado es delicioso. Disfrutenlo!!
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