Hello. This time I made natto with chickpeas. I used to make soybean natto, but the method of making chickpea natto is basically the same.

Chickpea natto ingredients

Chickpea 200g
Appropriate amount of straw

Fermentation time 24 hours-40 ° C
Fermentation time may take depending on the outside temperature.

In addition, it can be made from various materials such as mint leaves, natto fungus powder, and loquat leaves.

Be sure to boil the straw as it contains germs.


こんにちは。今回はひよこ豆で納豆を作りました。以前大豆の納豆を作りましたが、ひよこ豆納豆も作り方は基本的に一緒です。

ひよこ豆納豆　材料

ひよこ豆　200g
藁　適量

発酵時間　24時間〜　40℃
※外気温により発酵時間がかかる場合があります。

※他にもミントの葉や納豆菌の粉末、ビワの葉など色々なもので作ることが出来ます。

藁には雑菌がいるので必ず煮沸してください。

#発酵
#納豆の作り方
#ひよこ豆
#natto
#Chickpeas