El experto en tendencias horeca David Ramos, CEO de Klimer, nos da claves y consejos para elegir la mejor vajilla para un restaurante en función del uso diario y el estilo del negocio. Además explica la importancia entre escoger una vajilla muy resistente con garantía de 5 años contra despostillamiento u otra menos dura, pensando en la cuenta de resultados y el beneficio de cada plato. También hace hincapié en la relevancia de las redes sociales y como los platos a día de hoy deben ser fotografiables para darlos a conocer a través de herramientas como instagram o facebook. Por último y siguiendo con la importancia de hacer naming de la marca, propone como última tendencia para los restaurantes, la opción de personalizar las vajillas como se hacía hace años.