【國宴大師•酸辣湯&臘八蒜】酸辣開胃，喝一碗全身都暖和！乾貨滿滿的臘八蒜做法！ |老飯骨
小友們好，冬天了很多朋友都說想來一碗熱氣騰騰的湯，這不，大爺就給大傢伙兒安排上了，家常版酸辣湯，酸辣開胃，咸鮮適口，喝一碗全身都冒汗！
做好這道菜的關鍵點在於勾芡要慢慢勾，勾芡一定要讓這木耳和豆腐託在芡上頭。調味兒一定要加足，先把鹹味兒找足，後把醋味兒和辣味找到。
這期的視頻咱們還有一道菜，上次做了臘八粥很多小友都留言想看臘八蒜。大爺這次就把臘八蒜最乾貨的做法帶給大家！現在做好剛好趕上大年三十吃！
臘八節一過就是年，所以老飯骨在這裡提前給大家拜個早年，祝大家新春快樂，幸福安康，萬事如意！

大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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