Sandrine Prost, boulangère à l'enseigne L'Ecové, au lieu-dit Ladray à Arêches-Beaufort en Savoie) ne compte ni son temps ni son énergie pour fabriquer ses pains comme autrefois... avec de la farine issue de blés anciens.
Une belle tranche de vie !
Reportage Joël Gourgand et Michel Godet