No Bake Kürbis Kuchen oder Dessert mit Sahnepudding
👇🏻Zutaten (26 cm Durchmesser oder ca. 12 Gläser)
❤️Boden:
250 g zerbröselte/gemahlene Butterkekse
120 g geschmolzene Butter
 
❤️Sahnepudding:
500 ml Milch
400 ml Schlagsahne
4 EL Zucker
4 gehäufte EL Speisestärke
Etwas Vanilleextrakt
 
❤️Kürbisbelag:
1 kg Honigkürbis oder Hokkaidokürbis
350 g Zucker
1 Liter Wasser
1 Zimtstange
 
❤️Dekoration:
Walnüsse
 
👇🏻Zubereitung
❤️Boden: Die Kekse zusammen mit der Butter vermischen und in die Springform drücken. Die Form ca. 15 Minuten Kühl stellen.
 
❤️Sahnepudding: Alle Zutaten in einen Topf geben, mit einem Schneebesen Klumpenfrei verrühren und dann den Herd auf höchste Stufe stellen.
Nun den Pudding unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Sobald die Masse andickt, sofort auf den Keksboden geben und glattstreichen.
 
Für mind. 1 ½ Stunden Kühl stellen.

❤️Kürbisbelag: Kürbis klein schneiden und die Schale entfernen.
Den Zucker und das Wasser in einen Topf geben und auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zum Kochen bringen.
Kürbis und die Zimtstange in den Topf geben, den Deckel aufsetzen und auf mittlerer Hitze ca. 40 Minuten weichkochen. Zimtstange entfernen und die restliche Flüssigkeit wegschütten.
Den Kürbis in einen anderen Behälter füllen, auskühlen lassen, dann mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Klappt auch mit einem Mixer.

Die Kürbismasse auf die Puddingschicht verteilen, darüber Walnüsse streuen und dann für mindestens eine weitere besser sogar zwei Stunden Kühl stellen.

👉🏻Glasdessert: Statt in eine Kuchenform könnte man das Dessert auch in Gläsern anrichten.
Dafür bleibt die Menge gleich, nur den Sahnepudding müsste man in der doppelten Menge zubereiten. Oder für 6 Gläser die Zutaten für den Keksboden und Kürbisbelag halbieren!

Bei dem Glasdessert die drei Schichten direkt nacheinander schichten, dann für mind. 1 Stunde Kühl stellen und servieren!

__

🇹🇷 No Bake Balkabaklı vr muhallebili tatlı ve Pasta
👇🏻Malzemeler (26 cm çapında veya yaklaşık 12 bardak)
❤️tabanı için:
250 gr öğütülmüş bisküvi
120 gr eritilmiş tereyağı

❤️muhallebi:
500 ml süt
400 ml sıvı krema
4 YK şeker
4 dolu YK mısır nişastası
Biraz vanilya özü

❤️Kabak karışımı:
1 kg bal kabağı veya Hokkaido kabağı
350 g şeker
1 litre su
1 tarçın çubuğu

❤️Dekorasyon:
Ceviz

👇🏻Yapılışı
❤️tabanı için: bisküvileti tereyağıyla karıştırın ve kelepçeli bir kalıba bastırın. Kalıbı yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın.

❤️muhallebi: Tüm malzemeleri bir tencereye alın, topak kalmayıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın ve ardından ocağı en yüksek seviyeye getirin.
Şimdi sürekli karıştırarak kaynatın. Karışım koyulaştığı anda hemen bisküvi tabanının üzerine döküp düzeltin.

En az 1 ½ saat buzdolabında bekletin.

❤️Kabak karışımı: Balkabağını küçük parçalar halinde kesin ve kabuğunu soyun.
Şekeri ve suyu bir tencereye alıp en yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın.
Kabağı ve çubuk tarçını tencereye alıp kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 40 dakika, yumuşayıncaya kadar pişirin. Tarçın çubuğunu çıkarın ve kalan suyu dökün.
Balkabağını başka bir kaba alın, soğumaya bırakın ve ardından çatalla veya patates eziciyle ezin. mikserin içerisindede karıştıranilirsiniz.

Kabak karışımını muhallebinin üzerine yayın, üzerine ceviz serpin ve buzdolabında en az iki saat daha dinlendirin.

👉🏻Bardak tatlısı: Kek kalıbı yerine tatlıyı bardakta da servis edebilirsiniz.
Malzeme Miktarı aynı kalıyor, sadece muhallebiyi iki katı miktarda hazırlamanız gerekiyor. Veya 6 bardak için bisküvi tabanını ve kabak karışımın malzemelerini yarıya indirin!