مختار فيصل حمود الخنشلي
خبير في القهوة اليمنية

Mukhtar Faisal Humood Al-Khanshali
Expert on Yemeni coffee

0:00 البداية - The beginning
1:40 المقدمة - The introduction
2:45 بداية الحديث عن تاريخ القهوة - Introduction to the History of Coffee
5:11 بداية وتاريخ القهوة واكتشافها - The History of Coffee and its Discovery
11:35 من أين تأتي نكهات القهوة المختلفة؟ - Where do the different flavors come from?
16:32 البُن اليمني - The Yemeni Bean
20:44 الطفولة والنشأة القاسية - A rough childhood
26:21 الهوية وتعقيداتها وأول زيارة لليمن - The complexity of identity and the first trip back to Yemen
41:36 العمل في عدة وظائف قبل التجارة بالبُن - Working in many fields before coffee
57:34 جذور القهوة ودخولها للعالم الغربي - The roots of coffee in Arabia
1:15:10 القهوة العربية - Arabian coffee
1:20:30 بداية اهتمامه بالقهوة - The beginning of his interest in coffee
1:37:57 رحلة اليمن لمزارع البُن - Bean farms in Yemen
1:48:58 زراعة القات - Qat farming
1:52:30 تدريب المزارعين على زراعة البٌن الجيد - Training farmers to grow beans
2:09:21 جمع عينات المزارع ونقلها للولايات المتحدة - Harvesting and sending samples to the USA
2:17:22 عودته وتواجده في اليمن في الحرب - His return to Yemen and the outbreak of war
2:27:40 بداية محاولة الهروب من اليمن - Trying to escape Yemen
2:45:51 خطف مختار - Mukhtar’s kidnapping
2:56:55 مغامرة انقاذه وخروجه من اليمن - Mukhtar’s rescue and leaving Yemen

قناة مقاطع بدون ورق https://www.youtube.com/@BidonWaraqCl...
___________________________________________
هذه الحلقة من بدون ورق

تقديم وإعداد
فيصل عبدالرحمن العقل

ممتنون لدعمكم وتشجيعكم لنا
نسعد بتعليقاتكم، ملاحظاتكم و نرحب باقتراحاتكم لضيوف أو أفكار للحلقات القادمة
على حساب بدون ورق في وسائل التواصل الاجتماعي

انستقرام
https://www.instagram.com/bidonwaraq/...
تويتر
https://twitter.com/bidonwaraq?lang=en

متجر بدون ورق https://www.bidonwaraq.com
___________________________________________
تنويه
الآراء التي يعبر عنها الضيوف هي آراؤهم الخاصة ولا يشير ظهورهم في البرنامج إلى تأييدهم. يعزز هذا البرنامج مبدأ احترام جميع الآراء ومناقشة الأفكار بموضوعية