#표고버섯볶음 #표고버섯요리

재료 : 표고버섯 9개, 양파반개, 통마늘5개, 부추한줌

양념 : 올리브유5, 소금5꼬집(1/2큰술), 미림2T, 들기름1T

1. 표고버섯의 밑둥을 제거하고 표고버섯을 흐르는 물에 재빨리 씻어 키친타올로 물기를 바로 제거해주세요.

2. 양파는 슬라이스로 썰어주고 통마늘은 편으로 썰고, 부추는 먹기좋게 5cm간격으로 썰어주세요.

3. 표고버섯은 두툼하게 썰어주세요.

4. 팬에 올리브오일5을 넣고 편마늘과 양파를 넣어주어 볶아주세요.

5. 마늘이 노릇해질 때, 표고버섯, 미림2T, 꽃소금 5꼬집을 넣고 약불에 볶아주세요.

6. 볶음의 간을 보고 소금의 추가유무를 정한 후에 간이 맞으면 센불로 올린 후 30초정도 후루룩 볶아주세요.

7. 표고버섯이 노릇노릇해지면 불을 끄고 들기름1T, 부추를 넣고 가볍게 볶은 후 바로 접시에 덜어주세요.

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   / @dragonrain  

1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락

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