A növényvilág egyik különleges, rovarkártevők ellen kifejlesztett „vegyi fegyvere” az úgynevezett fitoekdiszteroidok csoportja. Ezek az anyagok a rovar vedlési hormon, a 20-hidroxiekdizon változatos szerkezeti analógjaiként váltanak ki rovarölő hatást. Érdekes módon ugyanakkor az ekdiszteroidok emlősökben, így emberben is kifejezetten pozitív biológiai hatásokat váltanak ki: hormonhatás nélkül növelik az izomtömeget, fokozzák a stressztűrő képességet, és legújabb kutatások szerint jelentős kardiovaszkuláris védő hatásuk is van. Számos, hagyományosan egészségesnek tartott étrendi növény is tartalmaz ilyen anyagokat, ilyen pl. a spenót és a „superfood” quinoa is. Előadásomban bemutatom ezen különleges természetes anyag csoport összetett biológiai szerepét, gyógyszerkutatási jelentőségét, és az állatvilágban tett váratlan felfedezések alapján választ keresek arra is, hogy lehet-e egészséges a rovarfehérje-burger.