Este video es continuación a una serie de elaboraciones de fondos de cocina profesionales. Los cuales te harán mejorar ampliamente la forma de cocinar, brindándole a tus platillos mejor calidad, sabor y nutrimentos. Constituye una base elemental en la iniciación en la cocina y una herramienta indispensable que acompañará toda la carrera de un cocinero. No te lo pierdas, haz este video tuyo!!!

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Fondo: http://www.gastropedia.com.mx/articul...
Bouquet garni: http://www.gastropedia.com.mx/articul...
Mirepoix: http://www.gastropedia.com.mx/articul...
Oignon piquet: http://www.gastropedia.com.mx/articul...
Fumet: http://www.gastropedia.com.mx/articul...

Fé de errata: no se escribe ognion, se escribe OIGNON, gracias

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