Sambal Terasi,

Halooo,
Ini resep sambal terasi andalan keluargaku. Resep ini sudah turun temurun 3 generasi, meskipun ada sedikit modifikasi tapi tetap ga merubah rasa aslinya.
Bikin sambal ini aku saranin ini di ulek. Karena kalau di ulek, aromanya lebih keluar dibandingkan dengan di blender. Tapi kalau yang ga sempet ngulek, ya di blender juga ga masalah.
Di uleknya ga usah terlalu hancur, biar tekstur rempahnya masih kerasa. Tapi balik lagi semua disesuaikan sama selera yaa.
Jadi kamu tim ulek atau tim blender?

Resep :
70gr Bawang merah
40gr Bawang putih
50gr cabe rawit
2 sdm Terasi (aku pake yg bubuk)
1 buah Tomat
6 lembar Daun jeruk
3/4 sdm Garam
1 sdt Penyedap
40 gr / 1 Keping gula merah
70 ml air
Minyak untuk menumis

Happy Cooking,
Good Food, Good Mood

#sambal #sambalterasi #resepturuntemurun #resepandalan #resepkeluarga #resepmudah #masakanrumahan #masakansunda #masakanindonesia #resepsimple #masakmudah #cooking #food #traditionalfood