Hallo Freunde, des guten Geschmacks wir machen bei BBQ Feuer frei Kabeljau mit Senfmayonnaise und Zitronenkartoffeln auf der Feuerplatte 🔥


Zutaten: Für zwei Personen

2 Kabeljau Filet
2 Kartoffeln / Pellkartoffeln
1 Lorbeerblatt
1/2 Zitrone

Für die Mayonnaise; je nach Menge selber anpassen ;-)
1 hart gekochtes Ei
Mayonnaise
Schmand
1 TL mittelscharfen Senf
1 kleine Gewürzgurke
Blatt Petersilie
Meer Salz
Bunter Pfeffer


Und los geht’s wir nehmen uns einen Topf mit Wasser kochen darin unsere zwei Kartoffeln 20 Minuten mit einem angerissenen Lorbeerblatt. Durch das angerissen Lorbeerblatt entfaltet das Blatt seinen Geschmack.
Die Kartoffeln schneiden wir in Scheiben und beträufle diese mit einer halben Zitrone. Anschließend werden die Kartoffelscheiben in einer Eisenpfanne mit Öl gold gelb angebraten und mit Salz und Paprika edelsüß nach Geschmack gewürzt.
Denn den Kabeljau mit einem Rosmarinzweig und Bacon umwickeln und jeweils 5 Minuten pro Seite auf der Feuerplatte anbraten bis der Bacon durch ist.

Den Kabeljau mit den Kartoffeln und der Mayonnaise lecker genießen.

Guten Appetit und danke fürs zuschauen.

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