Bentornati nella nostra cucina!
Oggi vi mostriamo come preparare il lardo fatto in casa, un salume davvero semplice e genuino.

Il video mostra un processo casalingo destinato all'autoconsumo e basato sulle nostre tradizioni locali.

0:00 Preparazione taglio
1:08 Preparazione doils e salatura
2:20 Speziatura
4:40 Salamoia
5:22 Fine stagionatura
7:00 Assaggio

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