புளியோதரை | Tamarind Rice In Tamil | Puliyotharai Recipe | South Indian Style Recipes | Lunch Recipes | Pulihora Recipe |

#tamarindrice #puliyodharai #புளியோதரை #varietyrice #ricerecipes #puliyogarerecipe #pulikachalrecipe #southindianstylerecipes #templestylepuliyodharai #vratrecipes #vratkarecipes #navrathrirecipes #navratrirecipes #easyricerecipes #pulihora #pulisadam #pulikachal #tamarindricepowder #tamarindpaste #puliyotharaimix #lunchrecipes #pulisadamrecipeintamil #puliyodharairecipeintamil #kovilpuliyodharai #instantpuliyodharaimix #instantlunchrecipes #homecookingtamil #hemasubramanian

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Tamarind Rice:    • Tamarind Rice | Puliyotharai Recipe |...  

Our Other Recipes:
கொத்தமல்லி சாதம்:    • கொத்தமல்லி சாதம் | Coriander Rice | E...  
வெண்டைக்காய் கடலைமாவு வறுவல்:    • வெண்டைக்காய் கடலைமாவு வறுவல் | Besan ...  

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookin...

புளியோதரை
தேவையான பொருட்கள்

மசாலா தூள் அரைக்க

தனியா - 1 மேசைக்கரண்டி
கடலை பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
வெந்தயம் - 1/4 தேக்கரண்டி
வெள்ளை எள்ளு - 1 தேக்கரண்டி
காய்ந்தமிளகாய் - 5
பெருங்காயத்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

புளியோதரை செய்ய

புளி - 1 கப்
எண்ணெய் - 4 மேசைக்கரண்டி
கடலை பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
வேர்க்கடலை - 1 மேசைக்கரண்டி
கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
காய்ந்தமிளகாய் - 4
பெருங்காயத்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
கல் உப்பு - 2 மேசைக்கரண்டி
பொடித்த வெல்லம் - 1 1/2 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை

செய்முறை:
1. முதலில் சுடு தண்ணீர் ஊற்றி புளியை ஊறவைக்கவும்.
2. கடாயில் தனியா, கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, மிளகு, வெந்தயம், வெள்ளை எள்ளு, காய்ந்தமிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்துக்கொள்ளவும்.
3. பின்பு நன்கு ஆறவிட்டு, மிக்ஸியில் போட்டு அதனுடன் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தூளாக அரைத்து கொள்ளவும்.
4. பிறகு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, வேர்க்கடலை சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுத்து கொள்ளவும்.
5. பின்பு அதில் கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயத்தூள் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து கலந்துவிடவும்.
6. அடுத்து புளி கரைசலை ஊற்றவும். பின்பு மஞ்சள் தூள், கல் உப்பு சேர்த்து கலந்துவிட்டு மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும்.
7. பிறகு பொடித்த வெல்லம் சேர்க்கவும்.
8. பின்பு அரைத்த மசாலா தூள் சேர்த்து குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.
9. சூடான சாதத்துடன் தேவையான அளவு புளியோதரை மிக்ஸை கலந்து 30 நிமிடத்திற்கு பிறகு பரிமாறவும்.
10. புளியோதரை மிக்ஸை பாட்டிலில் ஊற்றி பிரிட்ஜில் வைத்து ஒரு மாதம் வரை பயன்படுத்தலாம்.

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking

FACEBOOK -  / homecookingt.  .

YOUTUBE:    / homecookingtamil  

INSTAGRAM -   / homecooking.  .

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/