Vous connaissez sans doute "Les Relais et Châteaux", ces établissements qui proposent un hébergement et une gastronomie haut de gamme. Ils fêtent leurs 70 ans cette année. Huit au départ, ils sont aujourd'hui près de 600 à travers 65 pays. Parmi les précurseurs, on trouve l'Auberge des Templiers, à Boismorand, près de Montargis. Et aujourd'hui c'est le petit-fils des fondateurs qui est aux commandes.
Reportage : Florent Clavel et Fantine Dantzer.

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