「炊飯器でも米粉パン作れますか？」
とご質問いただきましたので、作ってみました。

米粉パンは、小麦粉で作る食パンと違って失敗しやすく難しいです。

失敗しないようにするポイントは
・選ぶ米粉「ミズホチカラ」
・水分量（生地のかたさ）
・型に合った生地の分量
・発酵完了の見極め　これが大事！！

以上4点に注意して作れば米粉食パンが成功するはずです！

【分量】5合炊きの炊飯器使用
米粉　350ｇ
砂糖　30ｇ
ドライイースト（金サフ）5ｇ
蜂蜜　5ｇ
水　260ｇ
塩　5ｇ
太白ごま油　15ｇ

0:17　材料
0:42　混ぜる
2:02　一次発酵
2:15　ガス抜き
2:36　二次発酵
2:49　焼成
3:33　焼成2回目
4:05　保存方法

【失敗の原因は？】
2:50　過発酵になった場合 二次発酵後
3:13　過発酵になった場合 焼成後

【使用した炊飯器】
Panasonic　5合炊き

詳細はこちら
https://yuccopan.com/recipe-mizuhochi...

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