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Rico y Delicioso Tamal Morena Ecuador (con el toque de Luis)
Ingredientes
Caldo
Cuero de Chancho 500 gr ( 1 libra aproximado)
Agua 1,5 litros ( 6 tazas)
Sal 20 gr ( 1 cucharada)
Cebolla Blanca 1 unidad

Masa
Caldo de la cocción 500 ml ( 2 tazas)
Harina de maíz tostado 454 gr ( 1 libra aproximado) ( 3 tazas y media)
Panela, raspadura, piloncillo, chancaca, en polvo 120 gr ( un poco menos de 1 taza) si en en bloque la mitad de un pequeño
Manteca de chancho 120 gr ( 1/2 taza)

Hojas de achira 20 unidades


Song: Alma Tierra
Music by Carlos Carty
Music Link: https://bit.ly/39Mqgaw

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