🤪 Per lasciarsi mangiare, l'INSALATA DI POLLO sfiziosa deve essere colorata e allegra. Nella mia insalata di pollo ho messo patate, verdure, avocado e una salsa allo yogurt greco! È un quadro!

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Per tutti coloro che come me amano lo sport, oggi vi propondo la ricetta dell'insalata di pollo leggera, sfiziosa e tanto gustosa! È un'insalata di pollo con patate, verdure e salsa di yogurt greco.
#insalatadipollo #pollo #yogurtgreco

Ho utilizzato il petto di pollo nella ricetta di oggi, perché ho trovato il pollo di San Bartolomeo che è davvero saporito. Se vogliamo è un'insalata di pollo fredda perché quasi tutti gli ingredienti sono messi a crudo, tranne le patate e il pollo che ovviamente ho cucnato ma ho lasciato diventare tiepido.

Non è la solita ricetta di un petto di pollo triste, anzi! A questi favolosi petti di pollo in padella ho aggiunto stuzzicanti verdure ed è venuta fuori un'insalata di pollo sfiziosa e ricca!

L'amarognolo del radicchio e della lattuga, il dolce delle patate, l'esotico dell'avocado e l'acidulo dei capperi cucunci e dei pomodori si legano divinamente al pollo, rimasto morbido e succulento.
A completare il piatto, poi, una salsa allo yogurt greco avvolgente che rende il tutto un fuoco d'artificio!

Ai fornelli!


🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Oggi al Trionfale vi porto in moto! Andiamo da Cristina al box 238 e ci facciam dare gli avocado e le patate dolci viola e marroni. Poi compriamo il petto di pollo di San Bartolomeo e infine andiamo da Anna al box 179 che ci darà i pomodori "Merinda", il radicchio di Castelfranco, il radicchio rosa di Verona e una lattuga
04:03 Introduzione alla ricetta di oggi è: Insalata di pollo e patate con verdure e yogurt greco
04:25 Ingredienti
04:38 Pulite le patate e tagliatele a cubetti. Sbollentatele in acqua bollente e aggiungete sale grosso
06:21 Ungete il petto di pollo, tagliatelo a metà e cuocetelo in una padella bollente prima dal lato della pelle per far venire la crosta. Insaportite con aglio e rosmarino
07:54 Alzate le patate quando pronte
08:20 Tagliate i pomodori
09:07 Girate il pollo separando i filetti
09:46 Sfogliate i radicchi e la lattuga, spezzate le foglie con le mani e mettetele in una ciotola
11:39 Pulite l'avocado e tagliatelo a cubetti. Mettetelo in una ciotolina con del succo di limone
12:10 Preparate la salsina. In un contenitore, premete un limone, aggiungete 2 cucchiai di yogurt greco, l'olio evo e il sale e mescolate
13:12 Iniziate a impiattare l'insalata, aggiungete le patate, i pomodori, l'avocado, i pomodori secchi sott'olio, i capperi cucunci e finalmente il pollo. Guarnite con la salsa allo yogurt
15:20 Conosciamo la birra di oggi: Violante - Belgian Strong Ale di @Birra Flea
16:08 Momento assaggio: davvero buonissima questa insalata di pollo allegra e colorata! Rifatela e ditemi com'è. 😉

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🍝 INGREDIENTI:
Petto di pollo
Capperi Cucunci
Pomodori sott'olio
Lattuga
Radicchio
Avocado
Pomodori
Patate dolci
Limone
Sale
Olio e.v.o. Azienda Agricola Agostino Sommariva
Rosmarino
Yogurt greco


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