A nutricionista Mônica Kinoch é formada em Nutrição pela Unimax.
Atendendo a mais de 4 anos no município de Indaiatuba, sua abordagem contempla o olhar sistêmico e comportamental sobre a obesidade e outras condições de saúde.

00:00 início
08:00 apresentação
00:30 o que é o olhar comportamental e sistêmico?
02:42 a busca pelas causas
05:00 mudança de hábitos na prática
07:14 vencendo os condicionamentos
10:35 doenças crônicas
12:32 o simples é o que funciona
16:40 relacionamento com a comida
18:18 tornar acessível o custo do tratamento
19:32 casos que deram certo
24:30 cozinhar com a família
28:28 responsabilidade e consciência
29:35 visão sistêmica sobre a família
30:05 conclusão

Nessa entrevista ela nos fala sobre a influência que a nutrição exerce sobre todas as fases da vida, sendo importante compreender os fatores que trouxeram o paciente ao seu estado de saúde atual: história de vida, ambiente de trabalho, o lar e aspectos da infância que vieram para a vida adulta.

Na visão sistêmica e comportamental com a qual ela trabalha, entender como a História do paciente afeta sua vida presente é um diferencial que pode levar ao sucesso dos tratamentos, buscando compreender como o passado pode refletir nos hábitos alimentares presentes.

Além de buscar as causas da obesidade, fazer o acompanhamento do quadro atual do paciente também é parte do trabalho de Mônica Kinoch, que atende pessoas que chegam ao seu consultório apresentando doenças crônicas como diabetes, hipertensão, colesterol e síndromes metabólicas que exigem uma atitude alimentar com atenção emergencial.

Segundo ela, sair do modo automático para estar presente no cenário da alimentação é outro fator importante capaz de promover uma transformação duradoura nos resultados dos tratamentos, algo que ela chama de alimentação consciente.

Estabelecer metas possíveis, que possam ser cumpridas a partir de uma escolha clara e objetiva é outra perspectiva que a nutricionista enfoca em sua abordagem. Para isso Mônica Kinoch defende a frase "o simples é o que dá certo". Em sua estratégia para ajudar os pacientes a vencerem os problemas de saúde ela aposta na transformação através de mudanças simples, que podem ser sustentadas até que a rotina se estabeleça, aumentando progressivamente o nível dos desafios. Para ela, a simplicidade mantém a constância do hábito...

Nesse sentido a nutri costuma prescrever receitas simples que podem ser feitas com comida acessível, facilitando a rotina do dia-dia. Segundo ela, coisas complexas desanimam o paciente, tanto pelo custo quanto pela dificuldade de realizar. Por essa razão, em sua prática de consultório, ela sempre leva em conta a praticidade e o poder aquisitivo de cada pessoa que atende.

Ao final dessa deliciosa entrevista a nutricionista fala sobre o prazer de cozinhar em família, o resgate da infância e as emoções ligadas à alimentação que fazem parte do "comer emocional" com o qual todos nós temos vínculos fortes, algo que vale a pena ser resgatado, inclusive, em favor de nossos filhos que também merecem ter lembranças saborosas para o seu futuro.

Para conhecer mais sobre o trabalho da nutricionista Mônica Kinoch:
Atendimento: Clínica Equiphe - R. Dr. Oswaldo Cruz, 1081 - Cidade Nova I, Indaiatuba - SP.
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Telefone para contato: 19 9 9398-6885
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Divulgação: Saúde para Todos Brasil
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