Natur und Stille genießen, barfuß im Bach spazieren, über Wiesen wandern, Sterne gucken, Butter und Eier vom Bauern nebenan kosten, Schafe streicheln… Das, was so gern als „nachhaltig“ beschrieben wird, erlebt Moderatorin Anna-Sophie Aßmann im Osterzgebirge beinahe als Selbstverständlichkeit.

Anna-Sophie trifft Leute, die viele Ideen haben, was sie Touristen bieten können. Manja und Dirk Müller haben ein denkmalgeschütztes Bauernhaus zum Traum-Ferienhaus umgebaut.

Imker Malte Eismann ermöglicht Neugierigen ganz intensive Einblicke in sein Bienenuniversum. Bei Schäfer Falk Bräuer darf Anna-Sophie selbst Schafe melken – eine echte Herausforderung!

Aber auch kulturelle Highlights gibt es nicht wenige. Im Schloss Lauenstein präsentiert sich der sächsische Adel mit seiner Jagdleidenschaft. Wer es gern sportlich mag, der bekommt Tipps für eine der schönsten Mountainbike-Strecken Sachsens – die Blockline.

Und hinterher kann man im Wellnesstempel des ältesten Gasthauses des Osterzgebirges ausgiebig regenerieren.

👑 👥 TEAM:
➡️ Autorin: Katrin Claußner
➡️ Presenterin: Anna-Sophie Aßmann
➡️ Kamera: Sylvio Claußner, Antonia Neumann
➡️ Schnitt: Michelle Steinert
➡️ Redaktion: Beate Werner

📗 KAPITEL:
00:00 Intro
01:52 Ferienhaus Berghaus Hermsdorf
08:39 Bio-Imker Malte Eismann
13:15 Bergwiesenwanderung
15:17 Milchschafhof Bärenstein
19:15 Schloss Lauenstein
19:51 Falknerei auf Schloss Lauenstein
20:30 Ausstellung Handpuppen und Marionetten
21:05 Gasthaus Bärenfels
21:44 Naturhotel Gasthof Bärenfels
23:01 Kurpark Bärenfels mit Glockenspiel
23:18 Aussichtsturm Oberbärenburg
23:36 Bergkapelle Oberbärenburg
23:54 Fahrradwerkstatt
25:18 Blockline
27:08 Nudelmaschine im Berghaus Hermsdorf
28:37 Sonnenuntergang im Osterzgebirge
28:50 Zusammenfassung


🔗 WEITERFÜHRENDE LINKS:
Ferienhaus Berghaus Hermsdorf
https://berghaus25.de/

Bio-Imker Malte Eismann
http://www.imker-bio.de/

Bergwiesenwanderung
https://www.naturschutzstation-osterz...

Milchschafhof Bärenstein
https://www.milchschafhof-baerenstein...

Schloss Lauenstein
https://www.schloss-lauenstein.de/start/

Falknerei auf Schloss Lauenstein
https://www.falknerei-schloss-lauenst...

Naturhotel Gasthof Bärenfels
https://www.naturhotel-baerenfels.de/

Aussichtsturm Oberbärenburg
https://www.altenberg.de/de/poi/aussi...

Bergkapelle Oberbärenburg
https://kirche-altenberg.de/kapelle-o...

Blockline
https://blockline.bike/


Rezept für Spaghetti á la Berghaus
Für 4 Personen:

Nudeln:
400 g Weizenmehl und 4 Eier
Teig kneten und mind., 20 min ruhen lassen
Dann durch die Nudelmaschine drehen und die Spaghetti ca. 2 min in kochendem Salzwasser bissfest garen

Tomatensauce:
3 rote Zwiebeln würfeln
1 Zehe Knoblauch nach Geschmack kleinschneiden oder pressen und alles zusammen anbraten
2 Dosen italienische geschälte Tomaten (Manja empfiehlt San Marzano) erhitzen und pürieren, dann die Zwiebeln dazugeben
1 Prise Zucker
Etwas Salz und Pfeffer und ein TL Olivenöl dazu

Frische Kräuter grob hacken und darüber geben, z.B. Basilikum, Rucola, Thymian
Dazu frisch geriebenen Parmesankäse

Tipp: Während der Nudelteig ruht, die Tomatensauce fix und fertig machen, damit die Nudeln nach dem Kochen sofort serviert werden können

#erzgebirge #nachhaltigkeit #schafe