EPISODE n°1 du Défi : Faire votre premier pain au levain maison : Les courses

Vous avez toujours rêvé de faire votre propre pain maison, mais vous ne saviez pas par où commencer ?

Vous vous êtes déjà demandé : “De quels ingrédients j’ai besoin pour fabriquer du levain ? Quels ustensiles me faut-il pour faire un pain maison ?” ?

Je me suis posé ces mêmes questions il y a seulement quelques mois…
Dans cette vidéo je vais y répondre et plus encore !

Dans ce 1er épisode du défi, on commence par le commencement : je vous donne tous les ingrédients et ustensiles que j’utilise pour fabriquer mon levain naturel et mon pain au levain maison.

Sans le savoir, vous avez sûrement presque tout ce qu’il vous faut déjà dans votre cuisine !

Voici les ingrédients et une sélection des ustensiles présentés dans la vidéo, au cas où vous voudriez faire une liste de courses :

Ingrédients pour faire le Levain et le Pain au levain :

- 1kg de farine de blé BIO T65
- 500g à 1kg de farine de seigle BIO
- 1L d’eau non chlorée
- 10g de miel BIO
- 20g de sel non raffiné

Ustensiles pour faire le Levain et le Pain au levain : (sélection)

- 1 grand bol
- 1 balance digitale (précision au gramme près)
- 1 ou 2 torchons propres
- 1 corne
- 1 plaque allant au four ou 1 cocotte
- 2 maniques
- 1 four
Les autres ustensiles sont présentés dans la vidéo.


Je répondrai autant que possible à vos questions, n’oubliez pas, je ne suis pas une boulangère professionnelle, juste une passionnée qui a envie de transmettre et qui souhaite décomplexer la cuisine, et notamment la fabrication du pain !!


▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ CHAPITRES DE CETTE VIDÉO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬