Les allergies, pseudo-allergies et intolérances alimentaires touchent de plus en plus de personnes. Y sommes-nous plus sensibles qu'avant ? Et si cela provenait d'une perturbation en amont de notre santé ?

Dans cet épisode, le Dr. Balon-Perin répond à nos questions liées aux allergies et intolérances alimentaires. Nous discutons des différences entre allergies, pseudo-allergies et intolérances alimentaires, et comment elles peuvent affecter votre santé, notamment en ce qui concerne le gluten.

Découvrez :
🧬 La différence entre allergie, pseudo-allergie et intolérance alimentaire.
🧪 Les mécanismes sous-jacents des allergies de type 1 et de type 3.
🔍 Les liens entre perméabilité intestinale, microbiote et allergies.
🌾 Le rôle du gluten dans les troubles digestifs et autres réactions corporelles.
🍽️ Des stratégies pratiques pour identifier et gérer les intolérances alimentaires.

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Timeline :

[00:01:40] Qu'est-ce qu'une allergie, une pseudo-allergie et une intolérance alimentaire ?
[00:04:15] Les mécanismes des allergies de type 1 et des réactions histaminiques
[00:07:31] Les allergies de type 3 et la perméabilité intestinale
[00:12:15] Rôle de l'histamine et des mastocytes dans les réactions allergiques
[00:17:23] Aliments riches en histamine et leur impact sur la santé
[00:20:10] Syndrome d'activation mastocytaire et ses déclencheurs
[00:24:38] Microbiote et allergies : comment l'état de votre microbiote influence les réactions allergiques
[00:28:34] Intolérances alimentaires courantes : lactose, gluten et aliments fermentants
[00:33:46] Gestion des régimes restrictifs et réintroduction des aliments
[00:45:57] Comprendre la candidose et ses effets sur la santé
[00:50:54] Diagnostic et traitement des proliférations fongiques