Qual è oggi il rapporto con il cibo? Gli italiani sono definiti il popolo del "mangiar bene e mangiar sano". Ma è ancora così? E quale ruolo possono ricoprire le aziende del settore alimentare, dalla produzione alla distribuzione, nella “costruzione” di una nuova figura di consumatore responsabile?

Lo abbiamo chiesto a Marino Niola, Direttore del Dottorato di ricerca in Antropologia e Sociologia dell'Università "Suor Orsola Benincasa" di Napoli.

Questo incontro è stato realizzato all'interno del progetto "Cibo e Clima", promosso da Scuola Coop e ANCC in collaborazione con Sapere Coop, la piattaforma di Coop rivolta al mondo della scuola che vuole porsi, con responsabilità e impegno, accanto alle nuove generazioni affinché possano fare esperienza di un sapere utile a capire il mondo e ad agire in esso.
Per saperne di più: https://www.saperecoop.it/

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