Dua minggu setelah lebaran rasanya kangen juga sama nasi liwet dan BOTRAM alias makan bareng sama tetangga..
Hari ini saya dan saudara bikin nasi liwet, ini acara dadakan ya. Biasanya kalau direncanain suka gak jadi..
Jadi menu nasi liwetnya sangat sederhana sekali. Lauknya pakai yang ada di kulkas saja, yaitu asin peda merah, asin peda cingeung, jengkol, tahu, tempe, dan daun singkong yang dipetik langsung dari kebun sendiri.
Untuk membuat nasi liwet sangatlah mudah, jadi cukup siapkan beras sekitar 4 cangkir/gelas atau kalau di liter sekitar 1 liter. Cuci bersih, tambahkan air kurang lebih dia ruas jari telunjuk. Jadi ukuran pakai jari ini adalah ukuran turun temurun dari orang tua dulu. Pasti yang nonton juga kalau mau masak nasi pakai jari untuk mengukur airnya.
Supaya nasi liwetnya lebih enak harum, tambahkan penyedap rasa, daun salam, daun sereh dan santan biar lebih gurih. Masak pakai api sedang saja sambil diaduk sampai airnya menyusut. Setelah itu kecilkan api sampai api yang terkecil lalu tutup kastrolnya. Diamkan sampai matang.
Untuk lauk pauknya cukup goreng saja dan siap dihidangkan.
Jangan lupa pakai sambal tomat ya kalau liwet.. Jangan lupa juga lalapannya. Selamat mencoba juga teman-teman semua.. 😍👐
#nasiliwetenak #ngaliwet #botram #makansederhana #makanbareng #makanbersama #menuharian #pedesaan #foodie #rularlife #hidupdidesa #resep