재료
물 2.5L, 멸치 30g, 다시마 15g, 마른 새우 15g

*멸치를 마른 팬에 볶거나, 접시에 키친타월을 깔고 전자렌지에 2분간 돌려 비린내를 제거해주세요.
전자렌지에 돌릴때는 처음엔 1분 먼저 돌리고, 뒤섞고 30초 돌리고, 다시 30초를 돌려주세요,
한번에 2분을 돌릴 경우 멸치가 탈수도 있어요.
*시간이 있다면 냄비에 물, 다시마, 새우, 멸치를 넣고 하루전에 냉장고에 넣었다 육수를 빼면 좋아요.