RESEP BAKSO CUMI
BAHAN :
-Cumi segar 4
-Adonan bakso

BAHAN ADONAN BAKSO :
-Daging sapi giling 1 kg
-Tepung Sagu cap pak tani 200 gram
-Putih telur 4 butir
-Bawang putih goreng 12 siung, haluskan
-Bawang Merah goreng 12 siung, haluskan
-Bubuk merica putih 2 sdt
-Garam 3-4 sdt
-Bubuk Kaldu sapi/sayur/jamur 2 sdt
-Baking powder 1 sdt
-Gula pasir/sehat 1 sdt
-Es batu kurang lebih 200 mil
-Air secukupnya untuk merebus bakso

BAHAN KUAH BAKSO :
-Daging sapi tetelan 1 kg
-Bawang putih goreng 10 siung, haluskan
-Bubuk merica putih 1 sdt
-Garam 1 sdt atau secukupnya
-Bubuk kaldu sapi/jamur 2 sdt
-Air secukupnya

BAHAN RACIKAN BAKSO :
-Sawi
-Taoge
-Mie ( optional )
-Irisan daun bawang
-Brambang goreng
-Sambal, saus dan kecap
-Jeruk nipis

CARA MEMASAK :
-Menggunakan food processor, campur setengah daging sapi giling bersama bawang merah dan bawang putih lalu giling sebentar
-Tambahkan setengah es batu dan semua bumbu halus lalu giling sebentar
-Masukan sisa daging sapi giling bersama tepung sagu dan sisa es batu lalu giling lagi
-Terakhir masukan putih telur lalu giling hingga adonan tercampur rata dan lembut
-Panaskan air hingga mendidih
-Isikan adonan bakso kedalam cumi-cumi. Gunakan tusuk gigi untuk mengunci supaya bakso tidak bocor
-Cetak sisa adonan bakso bulat-bulat
-Rebus bakso cumi dan bola bakso hingga matang

CARA MEMBUAT KUAH BAKSO :
-Rebus daging sapi tetelan hingga empuk
-Masukan bawang putih goreng dan bumbu bubuk lainnya
-Masukan bakso cumi dan bola bakso. Rebus sebentar dan jangan lupa koreksi rasa
-Tata racikan bakso dimangkok bersama bakso cumi dan bola bakso
-Sajikan bersama pangsit goreng

——————————
RESEP PANGSIT AYAM
BAHAN :
-Kulit pangsit 20 lembar
-Isi pangsit
-Minyak Goreng

BAHAN ISI PANGSIT :
-Daging ayam giling 500 gram ( Bagian paha )
-Telur 1 butir
-Tepung tapioca 4 sdt
-Bawang Putih 7 siung, dicincang halus
-Daun Bawang 2 batang diiris tipis2
-Garam 1 sdt atau secukupnya
-Bubuk kaldu ayam 1 sdt
-Bubuk Merica 1 sdt
-Bubuk Bawang Putih 1 sdt

CARA MEMASAK PANGSIT :
-Campur semua bahan isi pangsit, aduk rata
-Ambil lembaran pangsit lalu letakan isi pangsit lalu dilipat
-Panaskan minyak goreng
-Goreng pangsit hingga kuning matang


Selamat mencoba, trimakasih 💕


#resepbaksocumi #reseppangsitayam #resepbakso