2 sene önce noel zamanı pazarları gezmek için Nurnberg'e gitmiştik. Nurnberg'den de günübirlik çok güzel bir şehir olduğunu duyduğumuz Rothenburg ob Der Tauber adlı şehre gittik. İyi ki de gitmişiz çünkü Rothenburg bir masal gibiydi.
Şehirde gezerken hemen dikkatimi top şeklinde dışlarında ise çeşit çeşit soslar, malzemeler bulunan kurabiye benzeri şeyler dikkatimi çekti. Adım başı satılıyordu. Heralde noele özgü bir tatlı dedim ama değildi. Meğer Rothenburg'un meihur tatlısıymış Schneeballen yani kartopu. Kızartılmış bir hamurişi ve sonra dışına pudra şekeri başta olmak üzere envai çeşit malzeme konuluyor. Rothenburg'da bu tatlıyı en iyi yapan yerlerden birine oturup denemiştik. Mekanın adı Walter Friedel'di. Yolunuz düşerse bir gün gidip deneyin.
Gelelim Schneeballen tarifine. Aslında oldukça basit.
Schneeballen Malzemeleri:
2 yumurta
140 ge şeker
2 yemek kaşığı rom veya benzeri bir içki
1/2 çay kaşığı vanilya özütü
450 gr un
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 litre sıvı yağ

Sıcak Çikolata Malmezeleri:
1 bardak süt
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı vanilya özütü



Tadında Seyahat YouTube kanalına abone olmak için ► https://goo.gl/4qdkHm

Sosyal medya'da Tadında Seyahat/Tadinda Seyahat on Social Media:
Instagram : http://goo.gl/JPO9hm
Facebook: http://goo.gl/IJjMwb

Blogs:
www.tadindaseyahat.com
Email: gurhankara at tadindaseyahat dot com