hai semua... hari ini menunya aku bikin tape ketan. sebelumnya aku sudah pernah membuat tape ketan hitam murni. namun kali ini aku membuatnya dengan cara di mix beras ketan hitam dan beras ketan putih. hasil air melimpah banyak, rasa manis, dan lunak tidak ngletis sama sekali. oke kita langsung saja tonton videonya ya. terima kasih 🙏☺️
bahan tape ketan mix :
1000 gram beras ketan hitam dicuci dan direndam -/+ 8 jam
1500 ml air putih untuk merebus ketan hitam
2000 gram beras ketan putih dicuci dan direndam -/+3 jam
800 ml air mendidih untuk menyiram ketan putih
30 gram ragi tape yang sudah dijemur minimal 1 jam dibawah terik matahari
daun pisang secukupnya

ingredients :
1000 grams of black glutinous rice washed and soaked for -/+ 8 hours
1500 ml of water to boil black glutinous rice
2000 grams of white glutinous rice washed and soaked for -/+ 3 hours
800 ml of boiling water for rinsing white glutinous rice
30 grams of tape yeast that has been dried for at least 1 hour under the hot sun
enough banana leaves

#tapeketan
#tapeketanhitam
#tapeketanputih