Arroz de tomate é daqueles acompanhamentos típicos perfeitos, principalmente para um peixinho frito.

Eu sempre gostei muito de arroz de tomate. É simples e cheio de sabor, principalmente se estivermos na época alta do tomate, e tivermos tomates de qualidade para o fazer.

O arroz é um acompanhamento bem típico, como tal, não poderia deixar de ter algumas receitas aqui no blog como o famoso Arroz de Grelos (receita aqui➡️https://comidacolorida.com/2022/02/23...) ou o Arroz de Ervilhas com Chouriço (receita aqui➡️https://comidacolorida.com/2022/05/10...)

Para fazer este arroz podemos optar por um arroz mais caldento e com goma, para isso é melhor usar o arroz carolinho, ou até o arroz de risoto, ou se gostar de um arroz mais inteiro e com menos goma, usar o arroz vaporizado. Aqui em casa gostamos da versão caldento e com goma.

Aprendi a fazer com a minha mãe e sempre achei uma delícia. Com poucos ingredientes e ingredientes simples, temos um acompanhamento muito simples e delicioso.

Vamos à receita!

ARROZ DE TOMATE

INGREDIENTES:

1 cebola média picada

1 dente de alho grande picado

1 folha de louro

3 colheres de sopa de azeite

1 tomate médio/grande carnudo picado

1 copo (200ml) de arroz

3 copos (200ml) de água

1/2 colher de café de colorau

sal e pimenta q.b.

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https://comidacolorida.com/2024/08/20...

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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