Cocina huevos🥚 perfectos, yakimeshi🍚 y mangos flameados🥭🔥 con el chef Omar Sandoval 👨‍🍳 y los Sartenes Gourmet de #RoyalPrestige 🦁❤️ Ingredientes y procedimientos, aquí 👇

HUEVO ESTRELLADO

Ingredientes:
4 huevos
Sal y pimienta

Procedimiento:
1. Precalentar el Sartén Gourmet Royal Prestige de 8” a fuego medio, alrededor de un minuto y medio.
2. Rociar ligeramente aceite en aerosol o, si lo prefieres, agregar un poco de mantequilla.
3. Añadir el huevo, sazonar con sal y pimienta.
4. Bajar el fuego y tapar el sartén. Cocinar de dos a tres minutos, de acuerdo al grado de cocción deseado.
5. Servir.

OMELLETE DE QUESO CABRA Y SALMÓN

Ingredientes:
8 huevos
100 g de salmón ahumado
100 g de queso de cabra
2 cucharadas de cebollín picado
Orégano seco en polvo
Para acompañar:
Jitomate en rebanadas
Manzana en gajos

Procedimiento:
1. En el Sartén Gourmet Royal Prestige de 10”, precalentado a fuego medio por un minuto y medio, rociar ligeramente aceite en aerosol.
2. Añadir dos huevos, previamente batidos y salpimentados.
3. Bajar el fuego y tapar el sartén. Dejar cocinar dos minutos.
4. Agregar queso de cabra, salmón ahumado, cebollín, pimienta y sal. Tapar y cocinar 30 segundos más.
5. Comenzar a dar forma a la omelette en el sartén y pasar el plato.
6. Servir con una ensalada de jitomate y gajos de manzana.


ARROZ YAKIMESHI
ARROZ “FRITO” (NO FRITO)
ARROZ SALTEADO ESTILO ORIENTAL

Ingredientes:

1 taza de arroz de grano corto, ya cocido
Para el salteado:
250 g de carne molida de res
2 bulbos de cebolla cambray, picada finamente
2 dientes de ajo chicos o ½ cucharadita de jengibre, picados finamente
1 zanahoria chica, en cubos chicos
1 calabaza chica, en cubos chicos
1 rama chica de apio, picada en cubos chicos
100 ml de salsa de soya
Pimienta negra al gusto
Ajonjolí tostado para decorar
Rabos de cebolla cambray

Procedimiento:

1. Precalentar el Sartén Gourmet Royal Prestige de 12” a fuego medio.
2. Añadir la carne y sazonar con pimienta. Cocinar alrededor de 1.5 minutos, con el sartén entretapado.
3. Abrir el sartén y desbaratar los grumos de la carne.
4. Añadir apio, calabaza, ajo, zanahoria, cebolla de cambray. Mezclar los ingredientes para incorporarlos bien. Tapar el sartén y cocinar un par de minutos más, moviendo de vez en cuando.
5. Cuando las verduras estén al dente, agregar el arroz previamente cocido al vapor.
6. Añadir la salsa de soya y desbaratar los grumos del arroz. Puedes agregar más salsa de soya, si lo deseas.
7. Servir con ajonjolí y rabos de cebolla cambray.

MANGOS FLAMEADOS

Ingredientes:

1 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de azúcar
2 piezas de mangos manila, en mitad y sin piel ni hueso.
1 cucharadita de canela, en polvo
1 pizca de clavo, en polvo
1 pizca de jengibre en polvo
¼ de taza de tequila o ron
½ taza de jugo de naranja
Para acompañar:
Helado de coco o nuez
Chocolate líquido
Hojas de menta

Procedimiento:
1. Precalentar el Sartén Gourmet Royal Prestige de 10” a fuego medio por un par de minutos.
2. Añadir la mantequilla y, en cuanto comience a fundirse, agregar el azúcar y caramelizar.
3. Agregar los mangos, canela, clavo y jengibre
4. Flamear con tequila o ron. Incoporar jugo de naranja y cocinar un par de minutos
5. Servir acompañado de helado y chocolate.



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